Wina białe wytrawne i słodkie czy wino musujące?

Alkohole tego typu pasują do większości dań, warto jednak znać podstawowe zasady serowania poszczególnych rodzajów. Wina musujące doskonale sprawdzą się w przypadku towarzyskich spotkań, rodzinnych przyjęć czy celebracji ważnych wydarzeń w naszym życiu. Co powinniśmy wiedzieć o podawaniu win?

Niskokaloryczne wino białe wytrawne oraz słodkie

Wina białe przybierają najczęściej barwę srebrzysto-zielonkawą, żółto-złotawą lub ciemno-bursztynową. W ich smaku wyczuć możemy aromat jabłek, cytrusów, owoców tropikalnych bądź kwiatów. Trunek wytrawny podawany może być w towarzystwie ryb, sardynek, owoców morza, sałatek, białych mięs, wędlin, serów, winogron, orzechów czy kabanosów. Istotne jest serwowanie wina białego w formie lekko schłodzonej – temperatura alkoholu osiągać powinna wartość od 8°C do 12°C. Bardzo dobrze smakuje również w połączeniu z deserami. W odróżnieniu od wina czerwonego, kieliszek do białego powinien być nieco wyższy oraz smuklejszy. Delikatne zwężenie ku górze związane jest z brakiem konieczności stykania się powierzchni trunku z powietrzem. Słodsze w smaku wino białe jest natomiast doskonałym towarzyszem deserów, pasztecików, ryb czy gęsich wątróbek. Niewątpliwym atutem tego rodzaju trunku jest znacznie mniejsza kaloryczność, niż w przypadku innych rodzajów win.

Wino musujące milionami bąbelków

Wina musujące uwielbiane są w zasadzie przez każdego. Delikatne bąbelki przyjemnie pieszczą podniebienie oraz dostarczają nam dodatkowych efektów wizualnych. Trunek tego typu najczęściej podawany jest podczas uroczystych przyjęć. Pobudza apetyt, dlatego też serwowany jest jako aperitif. Schłodzonym kieliszkiem wina musującego raczymy się podczas celebracji ważnych wydarzeń w naszym życiu – imienin, urodzin, wesel, rocznic, awansu czy zakupu domu. Musujący alkohol połączyć możemy z sushi, kawiorem, owocami morza, żabimi udkami, serami czy potrawami z jajek. Wspaniale podkreśla również smak mięs – np. krwistej wołowiny. Jeżeli chcemy zaskoczyć naszych gości podczas deseru, wino musujące zaserwować możemy z ciastami, lodami lub sałatkami owocowymi.

Powinniśmy jednak pamiętać, iż pomimo powszechnie stosowanego naprzemiennie nazewnictwa, wino musujące nie jest szampanem. Wytwarzane jest w inny sposób, jednak podobieństwo bąbelków wprowadzić może pewien zamęt – dlatego też nie dajmy się zmylić i stosujmy właściwe nazewnictwo!