Placek na jogurcie-pomarańczowy

Placek na jogurcie-pomarańczowy

2,5 szklanki mąki
3 jaja
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka jogurtu
0,5 szklanki oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g skórki pomarańczowej
100 g rodzynek
aromat pomarańczowy-parę kropel

Wszystko razem wymieszać.
Piec około 40-45 minut w temperaturze 175 stopni
Po upieczeniu polać lukrem

 Lukier;:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyzka gorącej wody
Wszystko dobrze utrzeć,pod koniec ucierania dobrze jest dodać odrobinę oliwy lub olejku zapachowego,wtedy lukier nie będzie pękał jak wyschnie.

Taki sam placek można zrobić na maślance, wtedy użyć 2 jajek ponieważ maślanka jest rzadsza. Jest również wyśmienity jako placek z owocami. Można nim również zastąpić biszkoptowy spód do tortu...Nie trzeba nawet używać do niego miksera. 
Świetnie nadaje się też do pieczenia w prodiżu, pieczemy wtedy 40 minut.