Deser lodowy

Deser lodowy

400 ml (lub 500) śmietany 30%
2 jajka
2,5 łyżki cukru pudru
1 mały cukier waniliowy (8 g)
Garść malin, jagód lub innych miękkich owoców (mogą być mrożone)

Jajka obowiązkowo umyć i sparzyć wrzątkiem.
Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na kogel-mogel.
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym

Wszystkie składniki wymieszać łyżką
Połowę masy przelać do małej keksówki wyłożonej folią spożywczą, ułożyć owoce.
Owoce zalać pozostałą masą.
Wstawić do zamrażalnika na całą noc
Przed podaniem wyjąć z zamrażarki co najmniej 10 minut wcześniej.

Do masy zamiast owoców, można dać (tak jak w tym przypadku) mus owocowy lub zimny sos czekoladowy. 
Z podwójnej porcji można zrobić wyśmienity tort lodowy.

Gdy użyjemy truskawek do tego deseru, trzeba je najpierw drobno pokroić.