Gniazda w białej czekoladzie

Gniazda w białej czekoladzie

1,5 szklanki wody
15 dag masła
30 dag mąki
6 jajek
szczypta soli

1 litr oleju(lub smalec)

W garnku zagotować wodę z masłem i szczyptą soli.
Zmniejszyć płomień, wsypać mąkę i szybko wymieszać. 
Mieszać tak długo aż ciasto stanie się gładkie i będzie odchodzić od garnka.
Ciasto całkowicie wystudzić, po czym wbijać kolejno po jednym jajku, cały czas miksując. 

Przełożyć do rękawa cukierniczego, i wycisnąć kółka na kwadratach wyciętych z papieru pergaminowego. 
Olej mocno rozgrzać, i wkładać kółka papierem do góry,który zaraz ściągać 
Osączyć na ręczniku papierowym.
Moczyć w rozpuszczonej białej czekoladzie, lub polać lukrem...ewentualnie posypać tylko cukrem pudrem.

Polewa z białej czekolady;
200 g białej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z 6 łyżkami mleka lub słodkiej śmietanki.