Kotleciki z wątróbki

Kotleciki z wątróbki

1 kg wątroby wieprzowej (można zastąpić drobiową)
8 ząbków czosnku-przeciśniętego przez praskę
2 duże cebule
2 jaja
6-7 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki majeranku
2 płaskie łyżeczki soli
pieprz-do smaku

Wątróbkę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Dodać czosnek, majeranek, mąkę, sól, pieprz. 
Wymieszać i dodać rozbełtane jajka. 
Ponownie wszystko dobrze wymieszać.
Piec na gorącym tłuszczu, najlepiej nabierając masę jedną łyżką i zsuwać drugą na patelnię. 

Nie przepadam za wątróbką, ale zrobiona w ten sposób jest wyśmienita i.....nie przypomina wątróbki.