Bomba z owocami i masą jogurtową

Tym którzy chcieli by to ciasto zrobić,a nie lubią piec rolad,proponuję kupić dwie gotowe.

Ciasto na roladę
4 jajka
0,5 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 płaska łyżka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić ze szczyptą soli,dodając stopniowo cukier,po czym połączyć z żółtkami i przesianą mąką wraz z proszkiem do pieczenia.
Blachę z piekarnika wyłożyć pergaminem, rozprowadzić ciasto, wyrównać powierzchnię.
Piec około 8-10 min w nagrzanym do 190 st. C piekarniku
Upieczony biszkopt wyłożyć na wilgotną ściereczkę, zdjąć pergamin, zwinąć biszkopt razem ze ściereczką w roladę.

Masa śmietanowa;
400 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki cukru wanilinowego

Żelatynę namoczyć w 1/3 szklance wody,po czym rozpuścić na małym płomieniu.
Śmietanę ubić z cukrem wanilinowym ,dodać letnią żelatynę.
Roladę odwinąć,posmarować masą śmietankową,ponownie zawinąć,odstawić w chłodne miejsce.
Roladę pokroić ostrym nożem na cienkie plasterki i ułożyć w misce wyłożonej folią spożywczą.

Masa jogurtowa;
600 ml gęstego jogurtu
400 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
3 galaretki cytrynowe.
400 g miękkich świeżych owoców(lub z puszki)

Galaretki rozpuścić w 750 ml gorącej wody,ostudzić.
Jogurt wymieszać z cukrem pudrem,dodać ubitą kremówkę z cukrem wanilinowym,wymieszać.
Do masy jogurtowej wlać gęstniejącą galaretkę,wsypać owoce,wymieszać i wlać do miski wyłożonej roladą biszkoptową.
Na górze ułożyć resztę pokrojonych plastrów rolady,po czym odstawić całość do lodówki na parę godzin.

Ważne;
W przypadku użycia żelatyny firmy dr.Oetker,lub Gellwe,trzeba jej dodać trochę więcej,ponieważ żelatyna ta jest trochę "słabsza" od naszej polskiej.