Placek drożdżowy z owocami

Kruszonka:
25 dkg mąki pszennej
20 dkg cukru pudru
1 cukier wanilinowy
1 żółtko
10 dkg masła
5 dkg margaryny

Wykonanie:
Mąkę przesiać,dodać pozostałe składniki,wszystko wyrobić i odstawić w chłodne miejsce

Ciasto:
500 dag mąki
35 g świeżych drożdży
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mleka
80 g masła
1 jajko
szczypta soli

Dodatkowo przygotować:
1 kg mrożonych owoców (maliny,truskawmi,rabarbar)

Drożdże rozkruszyć i wymieszać z łyżką cukru oraz lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki,i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min. do wyrośnięcia
Do miski wsypać pozostałą mąkę i cukier,dodać jajko,szczyptę soli, rozpuszczone i ostudzone masło oraz wyrośnięty zaczyn
Całośc przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, rozłożyć je na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia,nakłuć widelcem i ułożyć owoce częściowo rozmrożone.
Na owoce ułożyć po kawałku kruszonki,układając jedna obok drugiej.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni