Łosoś ze szpinakiem i serem feta w cieście francuskim

Składniki:
600 g świeżego fileta z łososia
2 opakowania ciasta francuskiego
1 kg świeżego szpinaku (lub 2 paczki mrożonego)
200 g sera feta
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1 cytryna

Filet pokroić na dowolne kawałki,posolić,opruszyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny,po czym odstawić na minimum 2 godziny do lodówki.
Szpinak poddusić na maśle,lekko posolić (nie za dużo bo ser jest słony)dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,pieprz i świeżo startą gałkę muszkatołową
Dusić aż do wyparowania wody,lekko ostudzić po czym dodać i pokrojony w kostkę ser feta,wymieszać.
Z gotowego ciasta francuskiego wyciąć kwadraty lub prostokąty.
Na każdym kwadracie bliżej krawędzi (zostawiając 1,5 cm. brzegi) położyć porcję zimnego szpinaku,na to kawałek łososia
Następnie delikatnie przykryć go dłuższym końcem ciasta.
Brzegi lekko docisnąć widelcem,po czym również widelcem gęsto nakłuć górę ciasta
Piec na papierze pergaminowym w nagrzanym piekarniku do 180 st.około 25 minut.