Żeberka w coli

Potrawę zrobiłam z ciekawości, muszę przyznać iż mięso wychodzi rewelacyjne, nie czuć w nim coli, natomiast sos jest dla mnie zdecydowanie za słodki

1 kg żeberek (lub innego mięsa)

Marynata;
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
3/4 łyżeczki pieprzu
3/4 łyżeczki kminku
3/4 łyżeczki kolendry
1 płaska łyżeczka soli trochę startej gałki muszkatołowej
3 łyżki maggi do zup
1 kopiasta łyżka przecieru pomidorowego
2 łyżeczki oleju
0,5 litra coli która zwiera cukier
8-10 suszonych śliwek bez pestek (niekoniecznie)

Suche przyprawy rozgnieść,dodać maggi i olej oraz przecier pomidorowy,wszystko wymieszać i natrzeć pokrojone na części żeberka. Całość odstawić na parę godzin do lodówki,po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym,wlać colę,ułożyć śliwki i przykryć pokrywką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C.Piec około 1,5 h,zdejmując pokrywkę 10 minut wcześniej Po upieczeniu można sos przecedzić i zagęścić łyżeczką mąki ziemniaczanej