Strucla serowa

Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
3 dag drożdży
2 jajka
80 g rozpuszczonego masła
1/2 szklanki cukru
szczypta soli

Nadzienie serowe;
60 dag sera twarogowego
2 żółtka
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
150 g skórki pomarańczowej
Ser przecisnąć przez praskę do ziemniaków,dodać pozostałe składniki,wymieszać

Lukier:
5 łyżek cukru pudru 1
 łyżka soku z cytryny
1,5 łyżki gorącej wody
parę kropel aromatu cytrynowego

Wszystko utrzeć Wykonanie ciasta; Do letniego mleka wsypać cukier oraz drożdże,całość dobrze wymieszać i odstawić aż do wyrośnięcia. Mąkę przesiać,dodać szczyptę soli,cukier wanilinowy,jajka oraz wyrośnięte drożdże po czym zagnieść ciasto,na końcu wlać rozpuszczone i ostudzone masło. Całość wyrobić aż będzie odchodziło od ręki,po czym przykryć ściereczką i odstawić na około 60 minut w ciepłe miejsce,aż do podwojenie objętości Rozwałkować ciasto na prostokątny placek, ułożyć nadzienie i zwinąć tak jak roladę,zawijając końce pod spód. Struclę przenieść na papier do pieczenia i owinąć tymże papierem pozostawiając 3-4 cm na wyrośnięcie. Ciasto ułożyć na blaszkę i włożyć do nagrzanego piekarnika 180°C, piec około 35 minut Po wystudzeniu posmarować lukrem i ozdobić dodatkowo skórką pomarańczową.