Roladki drobiowe z pesto i serem feta w szynce parmeńskiej

Cukinia nie jest konieczna w tej potrawie,użyłam jej bo akurat miałam ją w domu.

6-7 małych pojedynczych piersi z kurczaka
1 cukinia (niekoniecznie)
200 g sera feta
150 g pesto z bazylii i orzeszków
4 ząbki czosnku
100 g szynki parmeńskiej

Cukinię pokroić w cienkie plastry i zanurzyć na 2 minuty we wrzątku. Ser feta wymieszać z pesto i posiekanym czosnkiem Każdą pierś rozbić na cienki płat,posmarować pesto,zawinąć,po czym zawinąć w plaster cukinii. Całość ponownie zawinąć plastrem szynki parmeńskiej. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem,ułożyć roladki. Całość wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na około 50 minut (bez przykrycia)