Papryka nadziewana kaszanką z kapustą

12-14 niewielkich papryk czerwonych
1 kg dobrej kaszanki
700 g kapusty kiszonej
300 g surowego boczku wędzonego
2 średnie cebule
2 łyżki maggi do zup
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego

Kapustę ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości,po czym dobrze odcedzić i lekko posiekać. Na głębokiej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek,dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula jest już podduszona,dodać obraną z osłonki kaszankę. Całość podsmażyć aż do uzyskania jednolitej masy,po czym dodać posiekaną kapustę Dodać maggi i w razie konieczności czarnego mielonego pieprzu. Z papryk odciąć „czapeczki”,wyjąć gniazdo nasienne,nadziać farszem,i z powrotem przykryć „czapeczką”. Papryki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym,przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st,na około 50 minut,po tym czasie ściągnąć folię i ponownie włożyć do piekarnika na około 15 minut.