Kurczak po Hawajsku

600 g piersi z indyka (lub kurczaka)
6 plastrów ananasa z puszki
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki suszonej ostrej papryki
1 średnia gałązka świeżego rozmarynu
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka maggi do zup
500 ml soku z ananasa z wodą
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Do soku z ananasa dodać odpowiednią ilość wody, tak aby powstało 500 ml płynu. Mięso pokroić w kosteczkę, posolić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Do podsmażonego mięsa dodać posiekane igiełki rozmarynu, posiekany czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę i ananas, wsypać curry oraz suszona paprykę. Całość ponownie chwilę podsmażyć, po czym wlać sok z ananasa wymieszany z mąką ziemniaczaną. Wszystko zagotować i wlać łyżeczkę maggi lub sos sojowy. Podawać z ugotowanym ryżem.