Ciasto z jabłkami i bakaliami

6 średnich jabłek (850 g)
1 szklanka posiekanych orzechów (150 )
1 szklanka rodzynek (150 g)
0,5 szklanki kokosu (lub innych bakalii)
Jabłka obrać i pokroić w kostkę

Ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki (320 g)
2 łyżki kakao 2 łyżeczki cynamonu
1 kopiasta łyżeczka sody
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju

Jajka utrzeć na puszystą masę, po czym wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oraz wlać olej. Całość wymieszać, wsypać jabłka, dodać bakalie po czym znowu wszystko dokładnie wymieszać. (można dodać parę kropel dowolnego aromatu) Blaszkę o wymiarach 24 cm x 36 cm wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do blaszki i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st,na około 40-45 minut. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem