Strucla z pizzy

Poniższe ciasto to nic innego jak podstawowy przepis na Calzone, tym razem zrobiłam je w nietypowy sposób.

Ciasto:
450 g mąki (typ 650)
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki suszonych drożdży (8 g)
2 łyżki oleju 2
50 ml letniego mleka

Farsz:
350 g pieczarek
100 g sera mozzarella
100 g sera żółtego
100 g salami
300 g szynki
1 mała czerwona papryka
0,5 papryczki pepperoni
3 małe ogórki konserwowe
1 łyżeczka przyprawy do pizzy

Pokrojone pieczarki pokroić i usmażyć na niewielkiej ilości oleju po czym ostudzić. Pozostałe składniki pokroić w kostkę i wymieszać z usmażonymi pieczarkami oraz z ziołami do pizzy. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wsypać drożdże,letnie mleko oraz olej. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, dodatkowo lekko naoliwić, umieścić w naczyniu przykrytym ręczniczkiem w ciepłym miejscu aż do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić i cienko rozwałkować,rozłożyć farsz zawinąć. Zawiniętą roladę ułożyć na papierze pergaminowym (można górę posmarować rozkłóconym jajkiem). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st, na około 25 minut.