Muffiny karmelowe

Z tej ilości ciasta wychodzi 30 muffinek.

Ciasto:
3 szklanki mąki,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szklanka brązowego cukru,
2 jajka,
150 g masła,
400 g kwaśnej śmietany (lub jogurtu),
0,5 szklanki mleka,
400 g masy kajmakowej,

Dodatkowo przygotować: 2 nadziewane czekolady

Masło rozpuścić i ostudzić. Do miski przesiać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, dodać cukier. Wszystko wymieszać po czym dodać jajka, śmietanę mleko, masę kajmakową oraz mleko. Całość ponownie dobrze wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać łyżkę ciasta,po czym włożyć po jednej kostce czekolady i przykryć niewielką ilością ciasta (do 3 wysokości). Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez około 25 minut.