Mazurek migdałowy z mleczną i czekoladową masą

Przepis na blachę o wym. 30 cm x 39 cm.

Ciasto:
100 g mielonych migdałów,
400 g mąki pszennej,
80 g cukru pudru,
200 g masła o temperaturze pokojowej,
2 żółtka,
szczypta proszku do pieczenia,
szczypta soli,

Wszystkie składniki ciasta zagnieść i włożyć na kilka godzin do lodówki. Gdy ciasto jest schłodzone, dzielimy go na połową. Jedną połowę rozwałkowujemy i wykładamy dno blaszki które jest wyłożone papierem pergaminowym. Widelcem robimy dziury. Z drugiej połówki robimy małe ruloniki którymi wykładamy boki formy, dociskając na wysokość 1 cm. Dwa ruloniki kładziemy na cieście po przekątnej tworząc literkę X. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Studzimy i nakładamy masę. Na dwa trójkąty kładziemy masę mleczną i posypujemy kolorową posypką. Na pozostałe części kładziemy masą czekoladową którą posypujemy posiekanymi orzechami.

Masa mleczna:
0,5 kostki margaryny,
0,5 szklanki cukru pudru,
1 szklanka suszonego mleka (niegranulowanego),
2 łyżki wody,

W garnuszku roztopić margarynę, dodać pozostałe składniki i ucierać aż do ich połączenia.

Masa czekoladowa:
0,5 kostki margaryny,
2 łyżki cukru,
2 łyżki gorzkiego kakao,
4 małe kosteczki czekolady,
3 łyżki wody,
1 (niepełna) szklanka drobnych rodzynek,

Wszystkie składniki (oprócz rodzynek) podgrzewać na małym płomieniu (nie dopuszczając do zagotowania). Gdy wszystkie składniki się połączą, wsypać rodzynki i wymieszać.