Torcik śmietanowo-jogurtowy bez pieczenia

Spód:
200 g płatków śniadaniowych typu corn flakes,
100 g czekolady,
50 g masła,
4 łyżki mleka,

Czekoladę, masło, mleko roztopić w kąpieli wodnej. Płatki wsypać do mocnego woreczka, rozwałkować i wymieszać z rozpuszczoną masą czekoladową. Spód tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym po czym wysypać płatki wymieszane z masą czekoladową i dobrze ugnieść. Całość włożyć do lodówki na godzinę.

Masa:
400 g śmietany kremówki 30%,
400 g gęstego jogurtu,
250 g sera mascarpone,
2 łyżki cukru pudru,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
20 g żelatyny,
1/3 szklanki zimnej wody,

Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić aż napęcznieje po czym rozpuścić. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać mascarpone i jogurt. Całość mieszać wlewając letnią żelatynę. Masę wyłożyć na spód z płatków i włożyć do lodówki. Na zastygnietą masę wlać gęstniejącą galaretkę z malinami.

Galaretka z malinami:
350 ml gorącej wody,
1 galaretka malinowa,
250 g mrożonych malin,

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić po czym wsypać zamrożone owoce.