Ciasto kajmakowo budyniowe z orzechami

Biszkopt
6 jajek
7 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 (niecała)płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Całe jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę,po czy wsypać obie mąki przesiane przez sito. Ciasto wylać na blachę o wym. 37 X 23 cm, gdzie dno wyłożone jest papierem pergaminowym (bez boków), Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gorący biszkopt natychmiast po upieczeniu wyjąć z piekarnika, nożem szybko odkroić ciasto od brzegów formy i gorący przerzucić o 180 stopni (do góry dnem) na papier, wtedy jest pewność że nie opadnie. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na dwie części.

Budyń
2 czekoladowe budynie (80 g)
0,5 litra mleka
2 łyżki cukru
Ugotować budyń i wystudzić.

Masa kajmakowa
1 puszkę masy kajmakowej (400 g)
250 g margaryny (lub masła) o temperaturze pokojowej
200 g posiekanych orzechów włoskich

Margarynę utrzeć,dodając porcjami zimny budyń. Następnie cały czas ucierając dodajemy masę kajmakową (również porcjami). Na końcu wsypać orzechy i wymieszać. Masę podzielić na 2 nierówne części. Większą część masy wyłożyć na dolny biszkopt,przykryć drugim i ponowie wysmarować mniejszą częścią pozostałej masy. Gotowe ciasto posypać garścią mielonych orzechów lub potartą czekoladą. Całość włożyć do lodówki na kilka godzin. Więcej przepisów zobacz TUTAJ

Smacznego!