Smaczna pizza

Pizza

Ciasto

500 gr mąki pszennej
40-50 gr. świeżych drożdży
250 ml ciepłej wody
1 płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy

Drożdże rozprowadzć ciepłą wodą z cukrem (odstawić na 10-15 minut, aż wyrosną). Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy, wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dodać oliwę i wszystko razem ponownie zagnieść. Ciasto podczas wyrabiania powinno sprawiać wrażenie, jakby zaczynało puchnąć. Ułożyć na wysmarowanej oliwą blaszce z piekarnika.

Farsz

Pół szklanki sosu pomidorowego wymieszać z 5 przeciśniętymi ząbkami czosnku i rozsmarować na cieście. Podsmażyć dużą cebulkę, dodając 0,5 kg pokrojonych pieczarek. Ostygnięte pieczarki wykładamy na sos pomidorowy i kroimy w kostkę 30 dkg mielonki oraz 1 lub 2 czerwone papryki, kawałek pokrojonego w kostkę salami. Posypujemy ziołami do pizzy i dodajemy puszkę kukurydzy. Na to układamy około 30-35 dkg sera żółtego pokrojonego (lub potartego). Pieczemy 15-20 minut w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach.