Pierniczki

Pierniczki, które nie wymagają "leżakowania"

5 szklanek mąki
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka miodu
1 jajko
3/4 kostki masła lub margaryny
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
4-5 łyżeczek przyprawy do piernika

Masło rozpuścić, dodając miód i cukier puder(nie dopuścić do zagotowania) 
Masę ostudzić dodając pozostałe składniki.
Zagnieść,zawinąć w folię i odstawić do lodówki na całą noc.
Po czym rozwałkować i wycinać foremkami ciasteczka.
Piec na papierze pergaminowym około 7 minut w temper. 170 stopni. 
Po wystudzeniu pierniki ozdobić polewą lub lukrem.