Ryż zapiekany z jabłkami

Ryż zapiekany z jabłkami z dodatkiem innych owoców

2 szklanki ryżu
4 szklanki wody(może być wymieszana z mlekiem)
1 łyżka masła

80 dkg jabłek
2-3 banany
2-3 brzoskwinie
2 duże jaja
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 szklanka słodkiej śmietanki

Surowy ryż podsmażyć w garnku na łyżce masła,wlać 4 szklanki wody ze szczyptą soli ,gotować aż ryż wchłonie wodę ,często mieszając

Jabłka, banany i brzoskwinie obrać, pokroić na plasterki dodając 2 łyżki cukru i cynamon-wymieszać
Całe jaja utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę,dodać do wystudzonego ryżu-wymieszać.
Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem włożyć połowę ryżu, na to ułożyć owoce
Na owocach rozłożyć resztę ryżu,po czym zalać szklanką śmietanki
Na górę poukładać parę wiórków masła.
Piec 180 stopni około 25 minut

Ja zamiast słodkiej śmietanki używam skondensowanego mleka niesłodzonego
Do owoców można dodać rodzynki,......lub zrobić ryż z samymi bananami.

Można również wziąść prościejszą metodę i zamiast smażonego ryżu ... ugotować 4 woreczki.