Bułeczki drożdżowe bez wyrastania

0,5 kg mąki
200 g masła o temperaturze pokojowej
1 jajko
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki mleka
8 dag drożdży
2 łyżki cukru
szczypta soli

Dodatkwo przygotować około 0,5 szklanki mąki(do posypywania na stolnicy)

Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, cukier waniliowy, masło i szczyptę soli.
Drożdże utrzeć z cukrem, dodać letnie mleko, po czym całość wlać do mąki, nie czekając aż drożdże się "ruszą".
Wszystko zagnieść,wyłożyć na stolnicę posypaną mąką.
Zagniatać posypując resztą mąki, po czym podzielić na dwie części.
Każdą część rozwałkować bardzo cienko na około 2 mm, wykrawać krążki, nadziewać dowolną masą makową, serową lub jabłkami.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku 180 st. około 15-18 minut.
Ciasto wyrasta w piecu.

Z tego ciasta można zrobić również kołaczyki, strucle itp.