Ciasto z wafelkami

Ciasto:
2 jaja
1 szklanka cukru
1 łyżka kakao
2 łyżki dżemu

Wszystko utrzeć, (cukier nie musi być rozpuszczony) następnie dodać;

2 szklanki mąki
0,5 kostki dobrej miękkiej margaryny
1 łyżeczka sody
1 szklanka kefiru

Wszystko wymieszać.
Piec na wysmarowaniej i posypanej bułką tartą prostokątnej blaszce, w temperaturze 170-180 stopni około 25 minut..

Krem:
2 duże jaja
0,5 szklanki cukru
1 łyżka gorzkiego kakao
0,5 kostki masła
0,5 kostki margaryny
100 g. czekolady
4-5 wafelków typu Prince-polo lub Grześki w czekoladzie
garść posiekanych orzechów
garść rodzynek

Sparzone jaja ubić z cukrem na puszystą masę,dodać przesiane kakao
Masło i margarynę utrzeć,dodać porcjami masę jajeczną oraz rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę,po czym dodajemy bakalie i rozgniecione wafelki(im większe okruszki tym ciasto jest bardziej chrupiące)
Ciasto przekroić wzdłuż na dwie części,przełożyć kremem.

Polewa;
150 g czekolady z bakaliami
4 łyżki mleka
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z mlekiem,oblać ciasto

Ciasto można zrobić również na biszkopcie, a masę zrobić z kremówki

Masa z kremówki:
1 litr kremówki
4 łyżeczki cukru waniliowego
6 łyżeczek żelatyny
4-5 wafelek typu Princessa lub Prince-polo

Żelatynę namoczyć w 0,5 szklanki wody,odstawić do napęcznienia,rozpuścić.
Kremówkę ubić z cukrem waniliowym,dodać pokruszone wafelki i letnią żelatynę.
Można również dodać potartą czekoladę.