Adwokatowiec

350 g podłużnych biszkoptów
1 galaretka cytrynowa

Galaretkę rozpuścić w 0,5 litra wody, ostudzić.
Każdy biszkopt obficie namoczyć w płynnej galaretce, ułożyć na blaszce o wym. 28 cm X 28 cm, odstawić do stężenia.

Masa adwokatowa;
6 dużych jaj
1 szklanka cukru
400 ml kremówki 30%
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szklanka adwokatu
6 łyżeczek żelatyny (30 g)

Żelatynę namoczyć w 0,5 szklanki wody, odstawić do napęcznienia, rozpuścić.
Jajka sparzyć i utrzeć z cukrem na puszystą masę (około 10 minut)
Kremówkę ubić z cukrem waniliowym.
Utartą masę jajeczną połączyć z ubitą kremówką, wlać rozpuszczoną żelatynę, lekko wymieszać, wlać adwokat.
Masę wlać na biszkopty,odstawić do stężenia.
Ponownie każdy biszkopt obficie namoczyć w pozostałej galaretce, ułożyć na masie i odstawić do stężenia.