Kruche ciasto z serem, rabarbarem i kokosem

Dziś przedstawiamy przepis Weroniki Chilmon na kruche ciasto z serem, rabarbarem i kokosem.

Reklama

Do ciasta dodałam kokos który wchłonie nadmiar wody z rabarbaru podczas pieczenia.

Kruszonka:
100 g zimnego masła,
0,5 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
Wszystkie składniki posiekać na sypko i włożyć do lodówki.

Ciasto:
250 g mąki,
0,5 szklanki cukru pudru,
100 g masła o temperaturze pokojowej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (7,5 g),
1 średnie jajko,
3 łyżeczki cukru waniliowego,
szczypta soli,

Masa serowa:
500 g mielonego twarogu,
0,5 szklanki cukru,
3 łyżeczki cukru waniliowego,
1,5 torebki budyniu,
200 ml śmietany kremówki 30 %
Ser lekko wymieszać z cukrem oraz z budyniem, na końcu dodać ubitą na sztywno śmietanę z cukrem waniliowym i ponownie wszystko ręcznie wymieszać.

Dodatkowo przygotować:
600 g rabarbaru (obranego i pokrojonego na kawałki),
2 łyżki cukru,
150 g kokosu,

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagnieść i wylepić tylko dno wysmarowanej tłuszczem blachy. Zrobić w cieście widelcem dziury i rozłożyć masę serową. Następnie na ser rozłożyć równomiernie kokos, na to rabarbar wymieszany z dwoma łyżkami cukru, na górę wysypać kruszonkę. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stop. C na 60 minut. (Piekłam przez pierwsze 0,5 godziny górną i dolną grzałką, potem już tylko górną).

Ciasto nie jest zbyt słodkie, dlatego polecam po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

www.smakiweroniki.pl

Kruche ciasto z serem,rabarbarem i kokosem

Do ciasta dodałam kokos który wchłonie nadmiar wody z rabarbaru podczas pieczenia.

Kruszonka;
100 g zimnego masła
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
Wszystkie składniki posiekać na sypko i włożyć do lodówki.

Ciasto;
250 g mąki
0,5 szklanki cukru pudru
100 g masła o temperaturze pokojowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (7,5 g)
1 średnie jajko
3 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli

Masa serowa;
500 g mielonego twarogu
0,5 szklanki cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 torebki budyniu
200 ml śmietany kremówki 30 %
Ser lekko wymieszać z cukrem oraz z budyniem,na końcu dodać ubitą na sztywno śmietanę z cukrem waniliowym i ponownie wszystko ręcznie wymieszać.

Dodatkowo przygotować;
600 g rabarbaru (obranego i pokrojonego na kawałki)
2 łyżki cukru
150 g kokosu

Wykonanie;
Wszystkie składniki ciasta zagnieść i wylepić tylko dno wysmarowanej tłuszczem blachy.
Zrobić w cieście widelcem dziury i rozłożyć masę serową.
Następnie na ser rozłożyć równomiernie kokos,na to rabarbar wymieszany z dwoma łyżkami cukru,na górę wysypać kruszonkę.
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stop.C na 60 minut.
(Piekłam przez pierwsze 0,5 godziny górną i dolną grzałką,potem już tylko górną)

Ciasto nie jest zbyt słodkie,dlatego polecam po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

http://www.smakiweroniki.pl/1770,kruche-ciasto-z-seremrabarbarem-i-kokosem.html